{"id":7936,"date":"2025-08-22T10:30:00","date_gmt":"2025-08-22T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vitaincasa.it\/?p=7936"},"modified":"2025-08-20T13:04:14","modified_gmt":"2025-08-20T11:04:14","slug":"torta-rovesciata-allananas-e-rosmarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitaincasa.it\/index.php\/2025\/08\/22\/torta-rovesciata-allananas-e-rosmarino\/","title":{"rendered":"Torta rovesciata all\u2019ananas e rosmarino"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Un dolce classico rivisitato con un tocco aromatico inaspettato<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La torta rovesciata all\u2019ananas \u00e8 un dolce vintage che non passa mai di moda. Qui la rivisitiamo con un ingrediente speciale: il rosmarino, che con le sue note balsamiche esalta la dolcezza dell\u2019ananas creando un contrasto sorprendente. Il risultato \u00e8 un dolce soffice, profumato e davvero originale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti (stampo da 22 cm)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ananas fresco (o 1 barattolo di ananas al naturale)<\/li>\n\n\n\n<li>2 rametti di rosmarino fresco<\/li>\n\n\n\n<li>150 g di zucchero<\/li>\n\n\n\n<li>3 uova<\/li>\n\n\n\n<li>200 g di farina 00<\/li>\n\n\n\n<li>80 g di burro<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml di latte<\/li>\n\n\n\n<li>1 bustina di lievito per dolci<\/li>\n\n\n\n<li>Scorza grattugiata di 1 limone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Procedimento<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Caramello al rosmarino<\/strong>: sciogli 80 g di zucchero in padella con 2 cucchiai d\u2019acqua e un rametto di rosmarino. Versa il caramello nello stampo e disponi sopra le fette di ananas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Impasto<\/strong>: monta le uova con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi burro fuso, latte, farina setacciata con lievito e scorza di limone.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cottura<\/strong>: versa l\u2019impasto sopra l\u2019ananas e cuoci a 180\u00b0C per circa 35-40 minuti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sformare<\/strong>: lascia raffreddare, poi rovescia la torta su un piatto da portata.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 <strong>Consiglio<\/strong>: servila tiepida con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Perch\u00e9 fa bene<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019<strong>ananas<\/strong> \u00e8 ricco di vitamina C e bromelina, utile per la digestione.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>rosmarino<\/strong> ha propriet\u00e0 antinfiammatorie e digestive.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 un dolce profumato ma leggero, senza eccessi di grassi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Curiosit\u00e0<\/strong><br>La torta rovesciata all\u2019ananas divenne popolare negli anni \u201950 negli Stati Uniti, quando l\u2019ananas in scatola era un simbolo di modernit\u00e0. La nostra versione \u201cmediterranea\u201d con rosmarino la rende pi\u00f9 raffinata e contemporanea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un dolce classico rivisitato con un tocco aromatico inaspettato La torta rovesciata all\u2019ananas \u00e8 un dolce vintage che non passa mai di moda. Qui la rivisitiamo con un ingrediente speciale: il rosmarino, che con le sue note balsamiche esalta la dolcezza dell\u2019ananas creando un contrasto sorprendente. 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